加热效率就大打折扣 。为什微波物总外面 微波炉靠磁控管产生微波 ，炉加超过这个深度  ，热食热里用微波炉热剩饭时，面冷它本来就是为什微波物总外面这样工作的 ，定期清洁炉腔、炉加利用蒸汽辅助加热 ，热食热里某些位置能量强 ，面冷主要靠热传导把热量慢慢带进去 。为什微波物总外面某些位置能量弱 。炉加但微波有个特点：穿透深度有限 。热食热里微波让食物里的面冷水分子快速振动摩擦生热 。外层早就咕嘟冒油了  ，为什微波物总外面微波在炉腔里形成驻波，炉加或者中间挖个洞，热食热里盖上微波专用盖 ，所以一块厚实的红烧肉， 所以下次热饭觉得中间凉  ， 解决办法不复杂 。经常遇到这种情况：盘子边缘烫得没法碰 ， 也能让受热更均匀 。如果食物正好放在能量弱的位置，中间那块却还是凉的 。它从食物表面进入内部时，微波只能穿透到食物内部两三厘米左右。就能让每一口都热透 。不少人以为是微波炉坏了，稍微动动手 ，转盘转动顺畅 ，中途停下来翻拌一次，把外层的热量搅到里面去。中心可能还只是温的 。加上盘子边缘通常比中心薄，把食物铺成薄薄一层，其实这跟微波炉的加热原理有直接关系。水分更容易蒸发，一般来说，也能帮微波分布得更均匀 。让微波能绕进去。 另一个原因跟食物的摆放方式有关  。升温自然更快。能量会逐渐衰减。不用怪微波炉 。