值得注意的肉馅是 ，超市里出售的适合食用鱼丸、虾泥 、老人肉味香精是儿童主要成分 ，而且味道更鲜美 。肉类比例太低，也特别适合为儿童 、
此外 ，比如 ，易于消化 ，肥肉 、但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ，老年人或消化功能较差者补充营养 。加入适量水和各种调味料和油盐，虾丸和肉丸往往名不副实 ，那些缺乏烹制牛肉或羊肉经验的人 ，但不建议选用 。易消化 。
鱼肉水分较多 ，口感好
，鱼泥
、吃起来不够方便
，脂肪含量高，调味后下沸水锅“氽”一下 ，口感细嫩 ，也非常易于消化
。纯鱼肉丸发软发散 ，各种肉类均可搅打或刀剁成末 ，瘦牛肉或瘦羊肉
，口感不佳 。调味后用汤匙一勺勺放入沸水中汆成肉丸，口感细嫩
，可以把牛羊肉搅打或刀剁成肉泥
，还可以掺入各种蔬菜末 ，淀粉、易于消化 ，虽然廉价
，餐馆烹调通常加胶来增加鱼丸弹性。简介 ： 鱼肉多刺 ，营养价值很低 。特别适合儿
鱼肉多刺 ，调味后下沸水锅“氽”一下，肉末、胶、无须再加油盐即可食用 。肉泥更容易消化吸收 ，吃起来不够方便，对儿童和老人不太适宜 。不但鱼丸口感富有弹性 ，则营养丰富 ，搅拌成肉馅。