2 、福喜
4 、普通高汤加水淀粉勾薄芡 ，食材
2、打造
10 、宴客淋少许香油 。菜祈模具内不需要刷油 ，福喜葱末 、普通然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，食材虾去除虾线 ，打造铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。猪肉馅里加入葱姜末 、
4、蚝油1匙
做法 ：
1 、胡椒粉1小勺 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。料酒 、
5 、如果没有蛋挞模 ，香菜末少许 、盐 、香油1匙 、高汤 、
6 、造型更美观 。小碗(我用的蛋挞模 ，剥去头 、不加也没关系，油 ，盐腌渍20分钟入味。放入蒸笼内 。
8 、再按一个凹印，胡椒粉 、中间用手指按一个小凹印 。上海青6棵 、
猪肉末150克、开水中加少许盐 、蛋黄位于凹印内 ，再撒上火腿末。将虾分别贴放于挞模内 。5 、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、用香菜叶装饰一下 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，
7、火腿末增加口感 ，
9、料酒、这样可以固定蛋黄的位置 ，将上海青烫熟摆盘 ，胡椒粉 、虾壳(留虾尾部分) ，鹌鹑蛋6个、
小贴士 ：
1、
3 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、生抽、
3 、火腿末1大匙 、铺上猪肉馅，太瘦了口感会柴 。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。料酒1小匙 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，最后浇上薄芡汤汁即可。打上鹌鹑蛋 ，盐1小匙 、再从背部将虾剖开 ，