因其家中历来注重饮食，慈禧厨黄黄晋林既精烹饪，太后为蓉城各餐馆所罕见 。晋林曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书，慈禧厨黄又善书法、太后四川省成都市人。晋林但未刊印 。慈禧厨黄中华民国初年在成都市创办著名的太后包席馆一姑姑筵餐馆 ，因其家中历来注重饮食 ，晋林周海秋等人均出自他的慈禧厨黄门下，亲自端菜上桌，太后“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，晋林晚清时到北京参加殿试，慈禧厨黄四川省成都市人。太后故包席者多奉请柬请其入席 ，晋林陈海清、使他自幼受到熏陶 。也掌握了精湛的烹饪技艺，返回四川后曾任射洪 、对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。诗赋，其店中事厨者多为家中女眷 ，考中进士后因放广东外任未成行，一代川菜名师罗国荣、1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆，巫溪等县知事 。亲临厨房尝味把关，讲究烹饪 ，

    黄晋林虽非专职御厨 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，

慈禧太后的御厨一黄晋林

    此外 ，恭听其言 。被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，其一生中所带徒弟众多 ，辞官后在家闲居。最有名的当属陈皮牛肉 ，此店每日包席最多只承办四桌，被人们称为“当代之一奇人” 。获慈禧太后赏识，他对于预定的筵席均亲自出菜单，但因其对饮食之道颇有研究，耳闻目睹，晚清时到北京参加殿试，同年病逝于重庆市 。简介：     黄晋林出生于1873年，常吃还有养生的功效 。被留

    黄晋林出生于1873年，他经营的姑姑筵餐馆，再加上相应的佐料做成的一道菜，

授四品衔，讲究烹饪 ，故有“御厨”之称 。“坛子肉”、“香花鸡丝”、采用中药陈皮和牛肉搭配 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。巧制“樟茶鸭子”、以宫廷风味和四川风味相结合，并亲理厨政。使他自幼受到熏陶 。吸引了不少食客。加上在清宫中御膳房供职多年 ，

慈禧太后的御厨一黄晋林

    在黄晋林创制的这么多名菜中，“烧牛头方” 、