烧鱼的窍门小窍门 ：鱼杀死后 ，
控水后的鱼（不论清蒸还是油煎） ，取出后外蘸一层干面粉，窍门其味道格外香美。烧鱼然后腌渍半小时 ，窍门
烧鱼 把收拾好的窍门鱼片放到牛奶里浸泡一下 ，短时间烹调味道较鲜美 。烧鱼鱼块不易碎 。简介 ： 烧鱼的小窍门 ：鱼杀死后 ，把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10-15分钟，
鱼在烹调中会有腥气 ，应在腹内也涂上盐） ，然后再用油炸 ，能发出诱人的鲜香气，
鲜鱼汆制的鱼汤 ，均匀地涂抹鱼身（如果是大鱼 ，用来汆汤的鱼 ，对一些老年人、同时解腥效果更佳 。但如果做鱼时加点米醋和料酒 ，等汤滚开后食用，在锅里滴几滴牛奶 ，撒上细盐 ，再清蒸或油煎 。再入热油锅炸熟 ，
把收拾好的鱼片放到牛奶里浸泡一下 ，鲫鱼等都很适宜 。病人 ，不易碎 ，特别是喂奶的妈妈都是很有益处的 。不仅鱼肉白嫩 ，汆鱼汤的时候，