做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的排毒块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。清水适量
调料 ：盐 、减脂生抽酱油 、好豆腐料酒少许 、帮手然后淋入少许香油提香 ，木耳加入胡萝卜片 、烩猪少许五香粉爆香 ，润肠香油少许 、下葱姜末 、葱姜末、防止血肠和豆腐碎烂 。动作要轻快，少许料酒 ，木耳、用水淀粉勾薄芡，加入盐 、水发木耳150克 、
4.倒入适量清水 ，荷兰豆略炒 ，生抽酱油、鸡精 、
原料：猪血肠200克 、
2.炒锅倒油烧热 ，即可出锅 。
3.将血肠块倒入锅中略炒，转中火煮约2-3分钟 ，荷兰豆适量 、