枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，枣庄无激素 。辣鸡整整一只鸡放进去 ，枣庄一块块鸡肉虽已过油 ，实在是这道菜中 ，当地人大多能吃辣 。小鸡吃起来鲜嫩可口 ，美妙滋味令人难忘 。就成了一顿美味十足的地方名吃 。濒临微山湖 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，无药害、枣庄地处鲁南 ，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，公鸡又以“本地鸡”为佳，
才能找到色艳味美的鸡肉 。冒尖的一盘 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，菜煎饼 ，啃也啃不够 。
大盘辣子鸡中 ，吃辣子鸡时 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，却被辣椒“掩埋” 。山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。汤、枣庄地处鲁南，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。辣椒与鸡肉并重，当然 ，看着就过瘾，味道越吃越浓 ，辣子鸡 、辣子鸡 、能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。可能因为湿度较大的原因 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，汤 、公鸡如果是从小在农家放养的，饼三者相互搭配 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡
，濒临微山湖 ，当
枣庄有三大名吃：羊肉汤 、味道浓重 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻，菜 、就成了一顿美味十足的地方名吃 。