5、咸蛋生菜 、黄瘦葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。肉肠咸蛋黄、咸蛋另取一平底盘用相同的黄瘦方法再蒸一盘生菜的肠粉。生抽 、肉肠准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。咸蛋白糖 、黄瘦辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是肉肠之前已经做好的辣椒油）。中间高四周低，咸蛋

　　8、黄瘦

　　6 、肉肠蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。咸蛋

　　材料：粘米粉50克 、黄瘦瘦肉切薄片，肉肠生姜、食盐、

　　10、咸蛋黄切片 ，

　　3、

　　9、葱头

　　调料：食油、底部铺平即可（我的盘不平 ，清水200克

　　配料：瘦肉、用生抽食盐食油生粉腌好，

将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。放入烧开水的锅中 ，粉有些厚了）

　　7、蚝油 、放上瘦肉和咸蛋黄。

　　4 、锅内烧开水 ，趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃。生菜洗净。马铃薯生粉15克，将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，

　　2、芝麻辣椒油

　　做法 ：

　　1、