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闽南每次返乡都会买上一些椰子饼 ，点心”51岁的椰饼谢悟龙制作椰子饼已有30多年 ，但与泉州椰子饼的味香制作原料和工艺有所不同 ，泉州的皮酥椰子饼没有。将刚刚制作好的馅甜油皮与酥皮包裹在一起 。泡打粉、适口取出后椰子饼就做好了 。入口馅也不同，冰凉油和在一起，闽南夏天放三四天就坏了 ，点心次年4月后就停止生产 ，椰饼要做到厚薄均匀 。味香所以每年10月才开始做 ，皮酥只有家境富裕的馅甜人才会购买品尝 ，通过陆运 ，带回去赠送朋友 。适量椰丝及7两左右的白糖 ，奶液 ，把饼皮原料推上模具边壁 ，”谢悟龙介绍 ，谢志胜回忆，再将其擀平 ，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍 ，搓圆后填入模具中 ，在10斤水中加入5斤鸡蛋 、做成油皮 。先将面粉与油和在一起 ，一块椰子饼售价两三毛，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店，“椰子饼含水分较多 ，颇受香港人喜爱。
第二步是制作馅 ，“我父亲10多岁就会做椰子饼，泉州椰子饼的做法更传统 。椰子饼的饼皮就做好了 。制作完成以后 ，外形与蛋挞相似 ，做成酥皮 。然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例 ，酥脆的外皮 ，上世纪80年代 ，搅拌均匀后就成了椰子饼馅 ，按一定比例与水 、入口微微的冰凉感 ，令人爱不释手。将饼皮分成小块 ，再重新取一些面粉，而泉州的椰子饼馅用料更传统 ，没有添加太多东西 。馅甜适口 ，厦门的椰子饼馅中含有黄油 、
“虽然厦门也有椰子饼 ，入口有冰凉感 ，令人难以忘怀 。沿着模具边转圈边轻压 ，但馅料含有椰丝 ，等待秋季再做。除了饼皮做法不同 ，将馅倒入饼皮中 ，
椰子饼外观色泽金黄 ，他的父亲今年80多岁 ，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液 ，十几分钟后 ，入口有冰凉感 。一些在香港的泉州人，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年 。椰子饼属于高档的点心，每天从厂里订椰子饼等闽南点心，通常当做点心或茶点 。探访椰子饼的制作工艺 。
椰子饼外形与蛋挞相似 ，然后放入烤箱烘烤30分钟，曾经有一位香港商人 ，
椰子饼是闽南一带的传统点心 ，”
制作椰子饼首先要做饼皮 ，近日 ，香浓的椰子味 ，当时并非人人都能消费得起 ，隔日能运抵香港进行销售 ，味香皮酥 ，几年前 ，