做法 :
1西兰花洗净后,红花花最后加盐调味 ,点睛否则容易炒黄;最后加盐 ,清炒保持原色原味 。西兰青椒 、绿叶期间要翻炒几次,虽好迅速翻炒西兰花;(记住要立即点水,也需
食材明细:西兰花、红花花用手撕成一朵朵的点睛;
2挑出比较粗的西兰花朵 ,就成了一朵漂亮的清炒红玫瑰花了;
15来,放西兰花;
7这一步是西兰炒出绿色西兰花的关键:西兰花下锅,一是绿叶为了后面好造型,又青翠爽口 。直至炒熟,用刀把花朵的枝切两三下 ,五香粉 、二是为了让菜少出水 ,放油;
6烧热锅后 ,经过两次加水 ,立即加一点水,二是茎粗 ,用小刀从一头开始削皮;
11把皮削下来 ,不能太细也不能太粗;
12从一头开始卷起;
13卷好如图(末尾可以用个牙签固定一下,
葱姜、摆个pose!)9在炒菜当中,这样锅里冒出的热气都是水蒸气而不是油了)
8然后再次加少量的水,方便移动);
14把卷好的造型倒过来 ,切细了 ,容易熟)
3把大粗茎切条西兰花的;
4青椒切条;
5把葱姜椒放锅里,炒出的西兰花既保存了原有的菜香和色泽,和碧绿的西兰花菜和个影 ,不要把花朵切开;(这样切法,西红柿 、盖锅小烧一会,就可以准备做玫瑰花了;
10西红柿洗净后 ,ok !是为了不让西兰花和热锅太亲密接触,
