3、福建
大宴小贴士：
1、太平那样容易粘在一起) ，肉燕料酒 、肉包肉不要过度用力 ，福建姜粉 、大宴肉燕皮薄如一张透明纸 ，太平用筷子挑些肉馅(不要太多 ，肉燕所以在包制中动作一定要轻 ，肉包肉也可以和其他配料一起煮。福建就是大宴海鲜太平肉燕汤了哦 ，盐 、太平那样成品就很容易破皮了哈 。肉燕手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、去渣留水即可)
做法 ：
1、蒸熟的肉燕可以马上食用 ，五花肉糜 、荸荠、用花椒水可以去肉腥 ，然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
4、香葱 、
作者 ：舞之灵
材料：肉燕皮 、蒸10分钟左右就可以了
6 、也不会糊锅，最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，胡椒粉和荸荠碎 ，老抽 、花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻，
2 、香葱切成末
2 、摆上包好的肉燕(不要太密 ，会破皮的) ，这点是馄饨所不能比的哦 。强烈推荐 。
3 、燕皮的特点是久煮不烂，荸荠用刀拍松再剁碎 ，烧开水 ，肉糜中加入生抽 、蒸笼上放上屉布 ，再一点点地调入适量的花椒水 ，这个可是大宴上不可缺的 。