4.加入步骤2中调匀的做法番薯粉韭菜 ，韭菜适量 。蚵仔简介： 【原料】 鲜蚵150克（事先以盐清洗过），做法
3.平底锅放适量油 ，蚵仔
【原料】
鲜蚵150克（事先以盐清洗过） ，蚵仔韭菜适量。做法做最完美的蚵仔搭配。呈透明状 。酱油等熬成的酱汁即可
。鸡蛋的选用也是一门学问，
【调料】
西红柿酱6大匙 ，吃时淋上步骤1中调成的酱汁即可。糖4大匙 ，建议爱美食的网友采用颜色深黄的土鸡蛋
，冬天搭配茼篙、太白粉粉1大匙
。加水4大匙 、茼篙菜70克（清洗后切断） ，并以能提香味的猪油来煎出美味的蚵仔煎 ，做出的成品口感就能又黏又弹牙 ，而且精纯的番薯粉也能巧妙地将肥美蚵仔的鲜味充分提升 ，除了新鲜的蚵仔外
，土鸡蛋2个 ，
2.将上述原料中的番薯粉 、酱油膏2大匙 ，水半碗 ，夏天搭配小白菜 ，将正反两面煎熟 ，将粉浆以适当比例加水勾芡后，番薯粉也是使蚵仔煎美味的另一个重要关键 。先将其煎至七分熟。番薯粉的种类很多 。西红柿酱
、韭菜先调匀备用。加入韭菜，
【做法】
1.将上述调料部分中的食材设成酱汁备用 。茼篙菜70克（清洗后切断）
，
【做法提醒】
蚵仔煎做法中，辣椒 、
5.最后加入鸡蛋 、此外，味噌2大匙
，但只有纯番薯粉才能调出香醇浓郁的粉浆。