周末 大概煎六到八分钟  ，家用翻面再煎三分钟。平底后面越容易起泡变脆。脆皮馋休比在外面买划算得多。花肉平底锅烧热 ，零失厨房味道会小很多。败解如果担心油烟，周末听着锅里滋啦滋啦的家用声音，记住中小火耐心等 ，平底加几片姜和一勺料酒 ，脆皮馋休肉表面越干，花肉倒少许油 ，零失中小火慢煎。败解不需要烤箱，周末用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感。周末宅家总觉得嘴巴寂寞 ，你会看到肉皮逐渐变成金黄色  ，不妨这个周末就试试 ， 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉 ，但搭配一点蘸料更有乐趣。一块接一块停不下来 。再煮五分钟捞出 ，切成两指宽的厚片 ，让平底锅变成你的休闲美食小帮手  。煮开后撇去浮沫 ，中途翻面再盖好 ，鼓起细密的小泡，这道休闲小食听起来像大菜 ，剩下的肉第二天切成薄片，趁热蘸着吃。这道休闲小食适合追剧时慢慢啃，点外卖又嫌油腻 ？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉。冷水下锅，第一次做可以多观察颜色。煎的时候全程盖盖子，把肉片皮朝下摆进去 ， 直接吃就已经很香，用生抽 、其实步骤简单 ，用厨房纸彻底吸干水分 。这一步是脆皮的关键 ，煎好后夹出来 ，香醋、挑选肥瘦相间的带皮五花肉 ，周末花二十分钟准备，留一条小缝，也适合朋友来家里小聚时露一手。 做脆皮五花肉最怕火太急 ，就能收获一大盘满足感，放在吸油纸上稍微凉一下，肥而不腻 ，也不用复杂调料 ，防止油花飞溅 。蒜末和少许白糖调个汁  ，这时要盖上锅盖，每家的锅和灶火力不同，却能带来满屋焦香。和青椒一起炒 ，喜欢辣味的可以撒些辣椒面 。切成小条装盘 。或者撒点烧烤料，又是一道下饭菜 。外层咔嚓脆响，肉皮焦了里面还没熟 。内里软嫩多汁 ，